• PUNTO FINAL 2019

    12.50 incl. btw
  • Syrah First Edition

    17.50 incl. btw
    Het project Valle Secreto werd geboren toen Antonio Punti, Claudio Berndt en Richard Samale, allen wijnliefhebbers en -kenners, op het idee kwamen om wijnen met unieke eigenschappen te creëren op een bevoorrechte locatie. De wijnen van Valle Secreto zijn verspreid over iets meer dan 36 hectare ongerepte, ongerepte grond op de bodem van de Cachapoal-vallei, aan de voet van de Andes, 80 km ten zuiden van Santiago, de hoofdstad van Chili. Het oogsten gebeurt met de hand, de grond wordt spaarzaam bewerkt en het wijnbereidingsproces in de wijnmakerij is nauwkeurig - spaarzame extractie, amfora's gemaakt van lokale stenen, gebruikte vaten, lange vatting periodes. Specificiteiten - in tegenstelling tot veel Chileense wijnen worden deze wijnen op een grotere hoogte gemaakt dan gebruikelijk, waardoor ze duidelijkere fruitaroma's en een natuurlijke zuurgraad hebben die voor een fantastisch evenwicht zorgen. Een echte "coup de coeur"!
  • De wijngaarden van het in de Rheingau gevestigde August Kesseler staan hoofdzakelijk aangeplant op de prachtige en bij wijnliefhebbers befaamde Assmannshäuser Höllenberg en Rüdesheimer-berg Schlossberg. Deze steile hellingen, met uitzicht op de Rijn, staan voor 65% aangeplant met Riesling en voor 35% met Pinot Noir. Afkomstig van de steile hellingen in Lorch, Rüdesheim en Assmannshausen in de Rheingau. De bodem bestaat uit leisteen en Taunus-kwartsiet. Zacht en fruitig met tonen van cassis en en een subtiele kruidigheid. Lekker bij parelhoen met paddenstoelenrisotto. Elk stukje wijngaard wordt apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna ondergaat de wijn een rijping in eikenhouten vaten.

Titel

Ga naar de bovenkant